MAKANAN-MAKANAN KHAS BANTEN

MAKANAN-MAKANAN KHAS BANTEN YANG WAJIB ANDA CICIPI JIKA BERKUNJUNG KE BANTEN

1. SATE BANDENG TANPA DURI

BANTEN - Sate bandeng merupakan makanan khas Banten dan banyak ditemui di daerah Serang. Konon makanan olahan dari ikan bandeng ini diperkenalkan oleh juru masak kerajaan Banten Girang pada abad ke 16 untuk menjamu para tamu kerajaan.

Karena ikan bandeng memiliki banyak duri sehingga akan menyulitkan saat dikonsumsi, si juru masak tersebut memutar otak agar bisa menyajikan ikan bandeng dengan cara yang berbeda dan dapat dikonsumsi tanpa harus kesulitan saat dikonsumsi karena durinya, sehingga ditemukanlah sate bandeng dan masih populer hingga sekarang.

Sesekali jika berwisata ke daerah Banten, jangan lupa untuk membeli sate bandeng sebagai oleh-oleh yang banyak dijual di tapal batas antara kota Serang dan Tangerang. Harga per tusuk sate bandeng sekira Rp 20.000, sampai Rp 25.000. Harga tersebut tidak akan terbilang mahal, jika dibandingnkan dengan rumitnya pembuatan sate bandeng dengan cita rasa yang gurih tersebut.

Tidak seperti sate pada umumnya yaitu potongan daging kecil-kecil yang ditusukkan pada sebilah bambu lalu di bakar dengan bara dan dihidangkan setelah disiram bumbu sambal kacang atau kecap.

Proses pembuatannya sangat unik, setelah dibersihkan sisiknya, ikan bandeng diremas atau dipukul-pukul (gepuk) agar dagingnya hancur dan terpisah dari kulit ikan bandeng yang tebal. Kemudian daging ikan bandeng yang sudah hancur tersebut dikeluarkan dari kulitnya dengan cara mencabut tulang dari bagian bawah kepala ikan untuk dibuang duri-duri halusnya dan dicampur dengan bumbu dan santan kental.

Setelah itu daging yang telah bercampur bumbu tadi dimasukkan kembali kedalam kulit bandeng yang masih utuh sehingga berbentuk ikan seperti semula lalu ditukkan pada bambu dan dibakar. Setelah diolah menjadi sate bandeng, rasa asli ikan bandeng yang menurut kebanyakan orang bau lumpur menjadi hilang sama sekali dan tergantikan oleh gurihnya santan kental dan bumbu-bumbu lain seperti ketumbar. Tersedia pilihan rasa sate bandeng pedas dan biasa.

Sate bandeng bisa disantap dengan nasi tanpa harus menambahkan bumbu sambal seperti sate lainnya, tetapi jika memang ingin menyantap dengan tambahan sambal, sambal kecap bisa menjadi pasangan yang cocok untuk sate bandeng.

sate bandeng cocok sebagai oleh" setelah berwisata ke daerah banten yang terkenal dengan wisata pantainya diantaranya daerah anyer, labuan, tanjung lesung dan sawarna. ada juga situs kerjaan islam Banten. serta berkunjung ke kawasan Taman Nasional Ujung Kulon.

 2. REBAG BANTEN

 Ikon makanan tradisional khas Banten lainnya adalah rabeg . Rabeg adalah makanan yang terdiri dari daging dan jeroan kambing bercita rasa gurih manis dengan segarnya serai, daun jeruk bersama rempah pala, cengkeh dan kayu manis. Konon, rabeg adalah makanan atau hidangan untuk para sultan, namun saat ini rabeg sudah menjadi menu khas masyarakat. Bahkan, setiap kali ada acara pernikahan, khitanan, dan sebagainya, rabeg selalu dijadikan menu utama. Makanan khas ini pun dijual kala ada acara tontonan tradisional warga, seperti ubrug, wayang, dan jaipongan.

3. NASI SUMSUM 

 

 

 Nasi bercampur sumsum tulang kerbau ini merupakan makanan khas Banten. Nasi sumsum dimasak dengan cara dibakar sehingga menghasilkan aroma serta cita rasa istimewa yang dapat membangkitkan selera makan. Yang menjadi ciri khas nasi sumsum tersebut adalah pengolahannya yang masih sangat alami di mana bumbu untuk makanan ini masih tetap ditumbuk. Alasannya sederhana, supaya bumbu yang menyatu dalam nasi dan bumbu terasa alami. Nasi sumsum biasanya dihiasi ketimun dan sisiran tomat. Agar lebih nikmat, biasanya nasi sumsum ditemani sate lidah kerbau atau otak-otak. Meski tergolong makanan langka, nasi sumsum masih dijual di beberapa rumah makan di Serang.

 4. PECAK BANDENG

Pecak Bandeng Berada di Jalan Banten lama–Pontang tepatnya di Kampung Sawah luhur, Desa Kebon, Kecamatan Kasemen, Kota Serang terlihat lahan rumah makan dan pemancingan pecak bandeng tanpa duri dengan luas 4 hektar.

Sekitar  berjarak sepuluh kilo meter dari pusat Kota Serang, jika ingin menikmati gurihnya pecak ikan bandeng tanpa duri dicampur bermacam aneka sambal.

Dengan berbagai macam ukuran dan harga, makanan ciri khas Sawah Luhur tersebut tidak sedikit warga luar daerah mendatangi lokasi rumah makan itu hanya sekedar untuk menikmati makan siang.

Pecak bandeng original dengan harga Rp 40 ribu dengan berat 4 kilo berikut nasi putih dengan tiga macam aneka sambal kecap, cabe merah, dan cabe hijau. Selain gurih saat disantap, tiga aneka sambal yang sangat nikmat pedasnya.

Selain itu tersedia juga pecak bandeng kombinasi jumbo dengan harga Rp35 ribu berat 3 kilo, ukuran besar 2 kilo Rp 25 ribu, kombinasi kecil satu kilo Rp 20 ribu.

Pemilik rumah makan dan pemancingan bandeng tanpa duri, Lendi Herlambang (25) mengatakan, dengan rasa gurih pecak bandeng tanpa duri tersebut dikhaskan sambel tomat ijo dikombinasikan dengan asem, terasi.

“Namun berbeda dengan pecak bandeng sambel merah besar dengan harga Rp 25 ribu, sambel merah kecil Rp 20 ribu, pecak bandeng sambel ijo jumbo Rp 35 ribu, sambel ijo besar Rp25 ribu, sambel ijo kecil Rp 20 ribu, dan Pepes bandeng Rp 30 ribu, itu semua yang angusng ditaburi sambal,” ujarnya, Minggu, 19 Oktober 2014.

Berbeda untuk pepes bandeng isi merecon dengan harga  Rp30 ribu, dimana adonan bumbu sambalnya  didaun disatukan dalam ikannya langsung. Lanjut Lendi, ada juga bandeng goreng Rp 27 ribu, goreng bandeng tepung Rp 28 ribu, tim bandeng Rp 30 ribu, dan Sop bandeng Rp30 ribu.

“Kami juga menyediakan ikan mujahir bakar seharga Rp 15 ribu, sop mujari Rp 20 ribu, tim mujair Rp 20 ribu. Dan juga daging kakap bakar Rp 30 ribu, daging kakap goreng tepung Rp 35 ribu, pindang sop kepala kakap Rp 40 ribu,” katanya.

Menu lainnya, Landi menambahkan, cumi bakar Rp 20 ribu, cumi asam manis Rp 25 ribu, goreng tepung Rp22 ribu, saus tiram Rp 25 ribu. Disedikan juga udang rebus Rp 15 ribu, udang bakar Rp 15 ribu, goreng tepung Rp17 ribu, udang asam manis Rp 20 ribu, dan sop udang Rp 20 ribu.

Sedangkan kepiting asam manis pedas Rp60 ribu, saos padang Rp 60 ribu, Saos tiram Rp 60 ribu, pindang sop kepiting Rp 60 ribu, kepiting bacok Rp 60, kepiting telur Rp 60ribu.

Dilanjutkan menu tambahannya, kata Landi, ikan asin jambal roti, nasi putih, sayur asem sawah luhur, sayur kulit tangkil, lalapan, keredok, tumis kangkung, tumis toge ikan asin, tumis toge seafood, tumis kangkung seafood, tahu tempe..

bagi anda yang merasa kejauhan tidak usah khawatir, karna Pecak Bandeng Sawah Luhur telah membuka cabang di daerah kepandean..

 

mungkin hanya segitu ulasan saya mengenai makanan-makanan khas banten yang wajib anda cicipi... 

 

TEMPAT TEMPAT WISATA BANTEN

TEMPAT - TEMPAT WISATA DAERAH BANTEN YANG MENARIK DIKUNJUNGI

banten merupakan kawasan yang mempunyai banyak tempat wisata, anda bisa menjumpai wisata alam maupun sejarah. nah kali ini kita membahas wisata yang ada di propinsi banten

 1.TELAGA BIRU CISOKA  

telaga biru yang dulunya bekas galian pasir sekarang berubah menjadi surganya tangerang tepatnya dikawasan cisoka tangerang banten. telaga biru ini merupakan fenomena alam yang sangat istimewa karna airnya yang bisa berubah menjadi biru, bening dan hijau. setelah melihat pemandangan yang luar biasa kita menuju ketempat selanjutnya

2. MASJID AGUNG BANTEN

 Masjid Agung Banten adalah peninggalan sejarah yang sangat penting, berdiri tahun 1569, Masjid Agung Banten mempunyai arsitektur bangunan yang kental akan arsitektur zaman dahulu dan merupakan perpaduan berbagai budaya yang berbeda, antara lain budaya Hindu, China, Jawa, dan juga Eropa. Selain Masjid yang bisa anda temui, disini anda bisa melihat peninggalan dari kerajaan Islam yang ada di Banten. Banyak para peziara dan umat Islam yang berkunjung ke Masjid Agung Banten. setelah berjiarah dan berwisata budaya mari kita lanjutkan perjalanan ke...

3.PULAU DUA ATAU PULAU BURUNG 

Pulau Dua atau Pulau Burung adalah cagar alam dengan luas sekitar 30 hektar dan berlokasi di lepas pantai Banten. Pulau ini dihuni berbagai jenis burung dalam jumlah yang cukup besar. Bulan April - Agustus banyak burung dari berbagai benua datang ke Pulau Burung. Tetap setelah musim berlalu, sebagian besar burung kembali ke tempat asalnya. 

untuk menuju kesana anda harus menyewa perahu dari pelabuhan karangantu banten. setelah bersenang-senang di pulau burung di lanjutkan ke..

4.PULAU TUNDA

 pulau yang berada di kecamatan karanghantu ini memiliki tempat wisata yang sangat menarik karena pemandangan pantai yang sangat indah, tidak hanya itu pemandangan bawah lautnya juga sangat mempesona anda bisa snorkeling untuk melihat indahnya pemandangan bawah laut dari pulau tunda, karangnya yang masih terawat baik memicu ikan-ikan untuk bermain disana yang menjadikan menarik untuk dilihat.

seperti halnya ke pulau burung akses menuju pulau tunda harus menggunakan perahu cepat.

5.RAWA DANU

 Alangkah baiknya sebelum ke pantai anyar kita mampir dulu untuk melihat pemandangan yang disuguhkan oleh rawa danu.  Terletak di Kabupaten Serang dengan jarak sekitar 100 KM dari Jakarta, Rawa Dano adalah salah satu tempat wisata di Banten yang menawarkan keindahan alam. Rawa Dano sesuai dengan namanya, adalah kawasan yang memiliki danau, rawa-rawa, dan hutan. Di tempat seluas kurang lebih 2,500 hektar ini, banyak hidup berbagai jenis reptil seperti ular dan kadal. Menurut cerita, dulunya Rawa Dano adalah sebuah gunung berapi yang sudah tidak aktif lalu berubah menjadi sebuah danau yang di atasnya terdapat rawa-rawa.

6.PANTAI ANYER

 

pantai ini menjadi destinasi wisata andalan yang berada di daerah banten, pantai yang tidak sepi dari pengunjung ini memang menawarkan wisata pantai yang begitu banyak. mulai dari jalan cilegon menuju ke arah labuan terbentang banyak sekali pantai yang berada di pinggir jalan. tidak heran jika pantai anyer ini setiap tahunnya tidak pernah sepi dari pengunjung, mulai dari wisatawan lokal maupun manca negara. tempatnya yang strategis dan tidak jauh dari kawasan IbuKota D.K.I Jakarta hanya sekitar menempuh perjalanan 3 jam via TOL dan 5 jam jika melewati  jalan umum : jakarta-tangerang-balaraja-serang-cilegon-anyer dan sebaliknya.

dipantai anyer ini anda bisa melakukan segala aktifitas mulai dari: bermain air, bermain pasir, olahraga air, berselancar, dan menikmati indahnya pemandangan sunset yang terbenam diujung laut.

untuk anda yang mempunyai budget minim jangan khawatir untuk berwisata ke pantai anyer, karena banyak penginapan dan makan yang cukup murah. dengan hanya 500rb anda bisa berllibur selama 2 hari 1 malam. hemat bukan...


7.PANTAI TANJUNG LESUNG

Selanjutnya pantai Tanjung lesung.
Tanjung Lesung adalah nama sebuah kawasan pantai yang eksklusif dan terawat di ujung barat Pulau Jawa, sekitar 180 KM dari kota Jakarta. Memiliki pantai yang masih asri dan bersih dengan pasir putihnya Tanjung Lesung adalah pantai terbaik di Jawa Barat menurut saya. Kegiatan yang dapat dilakukan di Tanjung Lesung yaitu bermain pasir, menyelam, bermain olahraga air, memancing, dan menginap di villa yang sangat bagus. Apabila anda datang pada musim hujan, berhati-hatilah karena ombak di Tanjung Lesung cukup besar. Berlokasi di Kabupaten Pandeglang, Banten, Tanjung Lesung memiliki luas sekitar 1500 hektar dengan fasilitas lengkap dan merupakan tempat wisata di Banten yang harus anda kunjungi.

8.TAMAN NASIONAL UJUNG KULON

 Taman Nasional Ujung Kulon sesuai dengan namanya, berada di ujung barat Pulau Jawa. Kawasan Taman Nasional Ujung Kulon tidak hanya mencakup kawasan daratan yang ada di Pulau Jawa saja, melainkan juga termasuk beberapa pulau di sekitar ujung barat Pulau Jawa. Kegiatan utama yang dapat dilakukan di Taman Nasional Ujung Kulon adalah trekking, berkemah, dan melihat alam liar. Fungsi utama Taman Nasional Ujung Kulon selain sebagai tempat wisata adalah sebagai tempat perlindungan badak. Taman Nasional Ujung Kulon mengajarkan kita suatu hal penting yaitu pentingnya menjaga kelestarian alam di sekitar kita.



Mungkin hanya segitu saja ulasan yang saya bahas mengenai tempat wisata yang menarik dikunjungi mulai dari awal banten sampe ujung banten....